Cupcake de aniversário do Disney’s Hollywood Studios apenas no dia 01 de Maio

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Os visitantes do Walt Disney World Resort amam os cupcakes diferenciados que os chefs criam para ocasiões especiais e feriados – e geralmente não sabem a receita. Mas uma boa notícia: se você não pode estar no Hollywood Studios no dia 1º de Maio, você poderá recriá-lo em casa.

Comemorando 25 anos, este cupcake de aniversário é uma deliciosa combinação de bolo de chocolate com uma rica cobertura tipo buttercream de avelã. Os chefs do parque temático adicionaram um pouco de ganache de chocolate, chocolate granulado e confetes coloridos e doces no formato do Mickey Mouse, e no topo adicionaram um disco de chocolate com a inscrição “25º Aniversário.”

Se você estiver no parque, os cupcakes estarão disponíveis no Fairfax Fair, Rosie’s All American Café, ABC Commissary, Starring Rolls Cafe, Backlot Express, Studio Catering Co. e Pizza Planet. O cupcake custa $5,19 e o também conta como um “snack” no plano de refeições da Disney (Disney Dining Plan).

Se você está muito longe do Walt Disney World Resort no dia 1º de maio, pegue sua batedeira e crie sua própria diversão!

Cupcakes de Chocolate com Buttercream de Avelã com Chocolate

Faz 24 cupcakes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3/4 xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de café quente
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Buttercream de Avelã com Chocolate

  • 1/2 xícara gordura vegetal, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara (1 tablete – “stick”) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 xícara de pasta de avelã com chocolate
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 3 a 4 colheres de sopa de leite integral

Modo de fazer os cupcakes de chocolate:
Preaqueça o forno a 325˚F (160ºC). Forre uma forma de muffin com forros para cupcake; reserve.
Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, bicarbonato de sódio, sal e fermento em pó em uma tigela grande, mexendo para misturar. Adicione o óleo, café e leite; bater com uma batedeira por 1 minuto até misturar bem.
Adicione os ovos e a essência de baunilha; bater por 2 minutos, até misturar bem. Não deixe a massa muito consistente.
Despeje a massa na forma preparada. Asse por 25 minutos.
Deixe esfriar na forma por 15 minutos, deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

Modo de fazer a buttercream de avelã com chocolate:
Combine a gordura vegetal e a manteiga na tigela da batedeira equipada com o acessório de pá. Bata até ficar cremoso. Bata a pasta de avelã com chocolate e a baunilha até ficar homogêneo. Com a batedeira em velocidade média em execução, adicione o açúcar de confeiteiro, 1 xícara de cada vez, batendo bem para misturar antes de adicionar a próxima xícara.
Depois que todo o açúcar for acrescentado, bata de 3 a 4 colheres de sopa de leite, até que a cobertura fique leve e macia.

Coloque em um saco de confeitar com um grande círculo ou ponta de estrela e coloque a cobertura nos cupcakes. Se não tiver um saco de confeitar, espalhe a cobertura com uma espátula ou uma faca de manteiga.

Fonte: disneyparks.disney.go.com

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