The BOATHOUSE abre hoje no Downtown Disney do Walt Disney World Resort

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The BOATHOUSE: Great Food, Waterfront Dining, Dream Boats abre hoje (13/04) em The Landing no Downtown Disney, o primeiro restaurante completamente novo do local.

Quem nos conta mais sobre o cardápio é o chefe executivo Bob Getchell, que esteve na equipe por mais de cinco meses, criando o cardápio para o extenso restaurante que possui três bares diferentes e salas de jantar com temas náuticos. O restaurante BOATHOUSE é gerido pelo premiado Gibsons Restaurant Group.

“Comida incrível com uma vista para o lago é o foco principal”, diz Chef Bob. “Todas as salas de jantar tem vista para o lago ou estão na água”. Com 600 lugares – 400 no interior, 200 ao ar livre – não há sequer um lugar ruim para se sentar.

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O sofisticado cardápio concentra-se em frutos do mar e carnes, cocktails de luxo e uma carta de vinhos consolidados. Você pode pedir desde uma cesta ocasional de mariscos fritos ou camarão grandes escalados até “os melhores hambúrgueres de carne Angus na cidade”, diz o Chef Bob. (E as batatas fritas são cortadas da mão.)

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Vamos começar com o raw bar, que serve de 3 a 5 variedades de ostras na meia concha, cocktail colossal de camarão Baja e o cocktail BOATHOUSE de lagosta. O caviar Anastasia Gold é de uma fazenda nas proximidades de Pierson, Flórida.

Até mesmo as saladas são notáveis, como a salada e bife do lombo com New York Strip Steak, filé de atum ahi com molho asiático e a salada de frango com queijo azul Buffalo Point Reyes e pecans picantes.

O frango assado é temperado por 24 horas e recheado com frutas cítricas e ervas frescas, então assado lentamento. Salmão assado em tábua de cedro em um forno. E você vai encontrar peixea frescos, como o tripletail do Cabo Canaveral, que está no cardápio no dia de abertura.

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De voltar aos bifes – Gibsons adquire a sua carne de pequenas fazendas do Centro-Oeste, e apresenta o amanteigado filé mignon.

“Somos famosos por nossos grandes sobremesas”, diz Chef Bob. Como a S’More Baked Alaska feita com sorvete, coberta com uma montanha de merengue e marshmallows, pedaços de chocolate no lado de fora, em seguida, ateam fogo para os s’mores fiquem no ponto. É uma sobremesa para se compartilhar, é claro.

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A refeição infantil não fica para trás – são todas caseiras, como o Sticks and Stones com tiras de peito de frango e peixe milanesa. Ou o Pig in a Blanket envolto com massa de pão pretzel e cozido.

“Nós temos algo para todos no cardápio”, diz Chef Bob.

O horário do The BOATHOUSE é diariamente das 11:00 as 02:00. Para reservas, vá até o The Ship’s Store (ao lado do The BOATHOUSE) ou ligue 407-939-BOAT (2628).

Fotos: Disney Parks

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